家常小菜--开背蒜香虾
佟小鹤
用料
- 大虾 一斤
- 蒜 一头
- 黑胡椒碎 1茶勺
- 盐 1茶勺
- 鸡精 1茶勺
- 料酒 1汤勺
- 柠檬汁 1茶勺
小贴士
今天这个菜很简单，主要就是给虾开背去虾线有点麻烦，别的都很好说
做法
- 大虾洗净去须，去开背去虾线
- 用料酒和柠檬汁腌制30分钟
- 锅中放适量油，放入蒜末中小火炸至金黄色
- 炸好的蒜末，取出控油备用
- 锅里留底油，放入大虾炒变色
- 放入炸好的蒜末，黑胡椒碎，盐和鸡精调味即可
今天这个菜很简单，主要就是给虾开背去虾线有点麻烦，别的都很好说