红杆萝卜苗摊鸡蛋

Name: 红杆萝卜苗摊鸡蛋
Ingredients: 3鸡蛋; 适量（这个没准，我喜欢多放点）红杆萝卜苗; 两三根足矣小葱; 1瓶千岛酱; 料酒／盐／鸡精其他

1 人做过这道菜

家事儿实验室种了不少红杆萝卜苗。今早收成了一批，刚好拿来做个摊鸡蛋。雾霾天，吃红杆萝卜苗，减轻肺部炎症。当然，红杆萝卜的口感也很不错。有芽苗菜典型的爽脆的口感，同时稍微带点辛辣。风味十足。

用料

材料准备就绪
把鸡蛋磕入碗里
倒入少许料酒，少许盐以及鸡精。放入切碎的小葱，放入红杆萝卜苗。用筷子就这一堆搅拌均匀。
锅内放油适量。油热后倒入搅拌好的鸡蛋。换到小火，待一面煎得显金黄色时，用锅铲翻动，煎另一面。
两面煎好即可出锅。小葱和红杆萝卜苗可以生吃，所以不用管它们是否熟了。
上桌。配上千岛酱。千岛酱酸甜的味道配上煎鸡蛋的焦香，以及红杆萝卜苗爽脆的口感。感觉太好了。来，给我上一大碗白粥。我要全部吃掉。

我知道，我煎老了。但是味道好啊。😏😏😏😏😏