好吃的鸡蛋饼

面粉放到碗里，打入一个鸡蛋，放入一小勺盐

稍作搅匀后，缓慢加冷水，我的经验就是水龙头开细细的水流一边加水一边搅拌，先加一点水搅拌均匀后再加水

分次加入水后，搅拌的最终状态应该是厚重流动的糊状，用勺子可以舀起带着一点阻碍的最好。最后撒入葱花搅拌完成

平底锅加点色拉油，用汤勺舀一勺在锅里，转动平底锅成均匀的圆形

冷锅时候可以用中小火，大概底部出现一些均匀的焦痕就可以翻面了。

第二张饼的时候记得把火关小一点放油，不然很容易焦的很快。

饼放到盘里，涂一点点甜面酱，然后卷起来吃真是特别美味