香菇肉沫臊子
3
人做过这道菜
奶油的生命
用料
香菇肉沫臊子的做法
-
把猪瘦肉打成肉沫(因为我妈妈喜欢吃带点肥肉的臊子，所以我这里面加了一点肥肉).倒上料酒腌15~30分钟
-
泡发好的木耳切成碎
-
泡发好的香菇切成碎.
-
锅中放植物油烧热.
-
把肉沫倒进烧热的油里
-
开大火炒把水份炒掉
-
肉沫的水份快要没了的时候(不用完全炒干，否则肉炒老了)，倒入香菇。!!!注意先倒入香菇
-
香菇炒几分钟后倒入木耳，继续翻炒。直到炒干水分。放入木耳可以让日后吃的时候有脆脆的口感。
-
待水份炒干以后加入两勺甜面酱
-
继续翻炒
-
把甜面酱和肉沫炒均匀以后就可以熄火了
小贴士
香菇肉沫臊子简直是拌面神器.吃面条，米粉的时候舀上两勺，面都可以多吃两碗。嘻嘻~~~~~
