懒人烤肉

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仿照烤肉店的懒人烤法,先烤一遍再剪开,这样表面比较脆一点,里面又比较多水分,水分不会太多流失,导致整块肉干很硬。

用料  

条肉(瘦肉肥肉间隔) 一块
适量
味精 适量
料酒 适量
黑胡椒粉 适量

懒人烤肉的做法  

  1. 把肉切条,不要太宽,窄窄一条就好~

  2. 用个大碗装,放入适量盐、味精、料酒、黑胡椒粉~腌制15分钟左右就够了~

  3. 拿出平底锅,不要加油,直接放入整块肉,小火煎到六面都熟,里面不熟没事。

  4. 感觉六面都剪熟以后,用剪刀剪开,剪成一块一块,尽量有肥肉有瘦肉,平整的切开,剪小块一点,太大块不容易熟,也不要太薄,会不好吃,继续耐心烤一会,烤熟就可以关火了。

  5. 直接把平底锅端上餐桌就可以了,加上生菜和烤肉酱或者韩式辣酱、胡椒粉之类的就开吃吧~

 

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该菜谱发布于 2016-12-23 20:30:39
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