涟通
炸地瓜片
7.7
综合评分
241
人做过这道菜
炸地瓜片是我们这里的一种特色小吃，下午茶常买的点心之一。地瓜的清甜加上鸡蛋，面粉，炸起吃那个味道啊，好吃得根本停不下来！
用料
炸地瓜片的做法
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地瓜削皮后洗干净，备用。
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洗干净好的地瓜切片，备用。
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面粉加入鸡蛋，一小勺盐，两勺白糖和少许水，然后拌匀。备用。
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加好配料的面粉拌匀到这样子就好了。
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然后把地瓜片放到面粉里转一下，让其均匀粘上面粉。
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油加热，然后把已经均匀粘上面粉的地瓜片放到油锅里炸一下，炸至金黄色捞出。
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这就是炸好的地瓜片了。
小贴士
炸地瓜时可以先炸一下八成熟，然后再炸第二次。这样更好吃。
