食材：杏鲍菇、蒜苗
杏鲍菇洗净，切成5毫米左右的薄片。
准备配料：蒜苗切段，花椒、干辣椒、蒜片。
将水烧开，杏鲍菇焯软后捞出。
热锅倒油，油烧热后关火，放入干辣椒、花椒炒香后捞出备用。重新开火，将蒜片放入底油中炒香后，倒入杏鲍菇翻炒。
倒入适量蚝油翻炒均匀。
放入炒制后的辣椒、花椒，加入蒜苗，翻炒均匀后，出锅。
装盘。
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