糖霜椰蓉三彩小面包

将抹茶面团和可可面团的材料分别调和均匀。（会有点干正常的。）

主面团中除了黄油以为所有材料放入面包机内（或者直接手揉吧，这个份量很小适合手揉，权当给手揉技能加点了。）揉到拓展状态后加入黄油揉到接近完全。

把揉好的面团分成等量三份，取两份，一份加抹茶料，一份加可可料。第三份保持它的纯洁即可。

这一步推荐用手哈，因为要揉两种不同颜色的面团，建议戴上那种一次性的胶手套，会省事儿很多。这里用抹茶面团做示例图。

先把面团压扁扁，均匀抹上抹茶料，用搓衣服的方法先搓，到抹茶料分布的很均匀了再摔打一小会儿就会很均匀啦。

揉好的抹茶团子。

揉好的可可团子。

分别装入发酵容器内，盖上保鲜膜准备一发啦。

发酵好哒，要发到两倍大喔，一发时间温度低一些也可以的，主要看大小哈，建议在28°发酵。

然后将三个胖子分别都分四小份，滚圆，盖上湿布醒15~20分钟。

这里以白胖子为示例图。

面板上撒少量干面粉，取一个小面团，光滑面朝上按扁，擀长成椭圆形。

擀好后轻轻将它拿起来，不要是那种贴住面板的状态，可以利用刮板辅助的哈。然后转九十度，卷起。

将其它的一起整形完毕后盖上湿布，松弛15分钟。

松弛的时候来给模具涂油撒粉。


具体步骤就是用小刷子刷上薄薄一层软化黄油，不可太厚，然后加一些高筋面粉进去，转动模具让粉完全覆盖在黄油层上，再轻磕模具抖去掉多余干粉即可（磕的时候怕磕坏的话可以垫着湿的厚毛巾哈）。

注意油和粉都不宜太厚但一定要均匀哈。

也可增加风味在底部放一些果干，这个加不加都可以哒。

取不同颜色的三小胖条分别搓细长条。

将它们叠放。

编成麻花辫，注意两头要捏紧。

将麻花辫搓一搓，保证它们整条的粗细基本相同，放入模具中，接头的部分捏紧，轻按表面。

全部做好后放到温度38°的环境中发酵到二倍大。（建议使用发酵温度较为准确的烤箱进行发酵哈。）


快结束的时候预热烤箱190°。

发酵好后就可以进烤箱啦，中下层，180°烤20分钟。出炉放凉。


放凉的时候制作糖霜。

把糖粉和奶粉混合，加入水，调和成糊糊状。

最后淋在已经放室温的面包上再撒上椰蓉就完成啦。

可以切成小片变成分享装，哈哈。

用到的花型水果签，纯实木和304不锈钢的材质，安全又可爱。简直是过小日子拍小照片的必备。