汕尾海丰特色咸薄饼
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人做过这道菜
十口丸子
咸薄饼，在老家一般在清明节前后各家都回包来吃的。平时也有人卖饼皮，但就是很少。小时候特喜欢吃，出门在外后每天都盼着回家能吃上它！这是前几次自己第一次做的，没步骤图就将就着看吧，是真的好吃
用料
汕尾海丰特色咸薄饼的做法
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把包菜、韭菜、豆芽、洋葱洗干净沥干水（炒的时候才不会爆油，也不会水滋滋的）包菜切丝、韭菜切一厘米小段、洋葱切条、香菇热水泡发后切条
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豆干买的是现成的，切丁爆油，超级香
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猪肉切条，加点油、料酒、盐、酱油腌一下
虾过水烫熟后切丁，后面我喜欢再过油炒一下会比较香 -
鸡蛋打散加几粒盐
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所有材料准备完毕就可以开始炒了，就是比较费盘子。
我妈喜欢把所有材料炒完放在一个大盘子里，中间放个盘子油就会往两边流，毕竟炒这么多东西还是挺多油的，油多的话，油会渗出饼皮
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拿一张饼皮，放上材料，搞均匀（我是为了拍照好看才真的摆放的）喜欢吃辣的可以在饼皮上抹点辣椒（李锦记的香辣酱真的很不错）
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包起来，愉快的开吃吧！量包得多的话两卷就饱了！包你吃了还想吃
小贴士
能把油滤了更好，没有的话记得拿个小碟子垫着哦，不然衣服就要遭殃的拉，油会渗出饼皮的
