玛德琳(低糖)

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这个是低糖版的玛德琳,我自己觉得甜度正好,不会淡而无味,也一点不腻口,用作下午茶配上柠檬红茶,真是棒棒哒。

用料  

低筋面粉 100g
黄油 100g
鸡蛋 2-3只(100g)
细砂糖 40g
泡打粉 3g

玛德琳(低糖)的做法  

  1. 鸡蛋打散,加入砂糖打匀。

  2. 蛋鸡蛋砂糖混合液中加入低筋面粉和泡打粉,搅拌均匀

  3. 黄油用小火融化后稍冷却,加入面糊中,拌匀。

  4. 将面糊放入冰箱冷藏半小时后,搅拌均匀。

  5. 分装入烤盘模具,大约8-9分满,放入烤箱中层上下火170度15分钟,取出晾凉即可。记得靠之前模具里轻轻抹一下黄油,就一点不沾。

参照这个菜谱,大家做出 3 作品

 

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该菜谱发布于 2016-12-24 13:53:11
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