看得见大颗核桃的核桃酥

90g花生油中混合70g糖粉（糖粉如果没有，可以把白砂糖放入搅拌机绞成粉末）。

鸡蛋打散，取40g加入植物油糖粉混合液中，再加入1g盐，用蛋抽搅拌均匀。

筛入220g低粉和2g小苏打

加入70g生核桃碎（核桃可以装袋子里用擀面杖擀碎）用手将面团和匀。这时候烤箱预热180度。

分成20g一个的小球。

把小球按扁（不要太厚），表面刷一层蛋液，中间撒黑芝麻。

烤箱温度调到170度，中层烤15分钟，刚出炉的时候很热会不酥，等凉透了就会特别酥脆了，咬一口，满满的核桃香。