发面,用温热水➕酵母➕猪油➕糖➕泡打粉(小苏打)和面,冬天最好头天晚上把面和好,放到暖气旁边
五花肉切手指肚大小的方块,泡冷水去血沫,锅内放入花生油,油烧热以后放入葱姜花椒大料爆香,然后捞出这些材料
放入五花肉煸炒,肉稍微有点变色之后倒入焯水的香菇丁,加甜面酱继续翻炒,炒出酱香之后放入料酒,老抽,糖,翻炒片刻
炒好
开始包包子,上锅蒸,中火15-20分钟即可
上传你做的Baby肉酱包