将面粉，可可粉，盐，小苏打放在碗里，备用。
黄油放置至室温后，倒入白糖搅匀。
加入鸡蛋，继续搅匀
把第一步的干料混合下，倒入。
把面和均匀。建议用厨师机，不然是个体力活……
和好之后，放进冰箱冷藏一小时。
面团从冰箱取出后，尽快乘它温度低进行处理，不然会有点粘～
可以把面团等分成24等份，也可以估计，每个饼干用约一个冰激淋球的量。
每个球分两半。
把其中一半压扁，放上薄荷巧克力。
另一半也压扁，盖在上面。
用手掌下压并把口捏合。
放在准备好的烤盘上，12个一盘。
放在预热至180度的烤箱中，烤12分钟左右，饼干上面略有开裂就好了。
放凉了才会脆。
外表松脆，里面有清凉的薄荷味巧克力夹心～
上传你做的（薄荷）巧克力夹心饼干
Huimin_Gong
