茄子切丁,大辣椒切块,西红柿切丁备用
锅中放油,放入葱蒜末爆香,放入西红柿,熬制西红柿出汤汁
放入茄子丁和辣椒块,一起翻炒
放入生抽和盐,少量水,熬至茄子全熟,汤汁粘稠为准
手擀面煮熟,过水控干备用
面条放入碗中,然后上面浇上酱料即可
上传你做的快手晚餐--双茄素酱拌面