准备食材,牛腩冷水加姜块焯一下。
开大火,油适量,五成热放姜爆香,放牛腩翻炒均匀后放入老抽调色,继续翻炒然后放生抽调味,翻炒至锅快干时放葱翻炒均匀后放糖,待糖融化后,放开水冲泡的椒水和大料干辣椒。
大火开后约五分钟后转中火,焖炖约四十分钟后,放入土豆块和胡萝卜块继续焖至熟透为止。
开吃喽。
上传你做的牛腩炖胡萝卜、土豆