牛腩炖胡萝卜、土豆

0 人做过这道菜

用料  

牛腩 一大块
胡萝卜、土豆 根据个人喜好
葱段、姜块、蒜、花椒水、大料、干辣椒、 适量
生抽、老抽 适量

牛腩炖胡萝卜、土豆的做法  

  1. 准备食材,牛腩冷水加姜块焯一下。

    牛腩炖胡萝卜、土豆的做法 步骤1
  2. 开大火,油适量,五成热放姜爆香,放牛腩翻炒均匀后放入老抽调色,继续翻炒然后放生抽调味,翻炒至锅快干时放葱翻炒均匀后放糖,待糖融化后,放开水冲泡的椒水和大料干辣椒。

    牛腩炖胡萝卜、土豆的做法 步骤2
  3. 大火开后约五分钟后转中火,焖炖约四十分钟后,放入土豆块和胡萝卜块继续焖至熟透为止。

    牛腩炖胡萝卜、土豆的做法 步骤3
  4. 开吃喽。

    牛腩炖胡萝卜、土豆的做法 步骤4

小贴士

主要控制好火候,喜欢吃肉烂点口感的可以多炖一会。
 
该菜谱发布于 2016-12-25 15:50:23
3 收藏


作者小勇JY的其他菜谱

牛腩炖胡萝卜、土豆的答疑

关于牛腩炖胡萝卜、土豆的做法还有疑问? 登录提一个问题