美味牛尾汤

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当初在北京豆腐池胡同的印度尼西亚餐厅cafe samba第一次喝了牛尾汤,从此年年不忘

用料  

牛尾 800克
番茄 2个
土豆 2个
洋葱 1个
葱姜蒜 适量

美味牛尾汤的做法  

  1. 牛尾洗净,冷水+料酒飞水。水开后继续10秒,然后关火。冷水洗净并浸泡。

    美味牛尾汤的做法 步骤1
  2. 葱姜蒜炝锅,放入牛尾,上下两面炒至金黄。炖锅水烧开,把炒好的牛尾及葱姜放入锅中,大火继续烧。

    美味牛尾汤的做法 步骤2
  3. 西红柿、洋葱爆炒。西红柿炒出汤汁,洋葱炒软。之后放入炖锅中。

    美味牛尾汤的做法 步骤3
  4. 大火烧开后转小火,1.5小时后放入另一个西红柿、两个土豆、半个洋葱,继续炖煮。

    美味牛尾汤的做法 步骤4
  5. 1.5小时后关火,继续焖半小时。喝的时候酌情放盐和胡椒。

    美味牛尾汤的做法 步骤5

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该菜谱发布于 2016-12-25 17:15:22
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