yoyo原色
香脆家常饼
7.8
综合评分
36
人做过这道菜
这款饼，外脆里嫩，很劲道
一口下去，慢慢的掉渣渣
真的很酥香
并且它真的是操作简单
选材也很简单
一口下去，慢慢的掉渣渣
真的很酥香
并且它真的是操作简单
选材也很简单
用料
香脆家常饼的做法
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面粉过筛，一半加入100ml开水烫熟。
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将剩余的面粉加入熟面粉内，慢慢揉进去，看情况加冷水（我加了大约30ml）
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慢慢揉成光滑的面团。
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放入保鲜袋，放冰箱冷藏一晚。第二天早上拿出，分割每个50g。
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拿出一个面团，擀成长面片（尽量薄一点，大约1mm）。
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刷上猪油。
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撒上1g盐。
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两边往中间卷起。
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捏紧两头，转成麻花的感觉。
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慢慢往两边搓长。
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分别从两端向中间盘成两个圆形。
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将两个圆叠加，按压一起。
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擀成直径8cm的圆饼。
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美的早餐机锅加入少许色拉油，选择烙饼功能。
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大约8分钟，煎至金黄
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翻面，煎至两面金黄即可。
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成品图
小贴士
1、这里的水，是开水和冷水的叠加哦。
2、水量看面粉吸水量哦。
2、水量看面粉吸水量哦。
