红糖果仁列巴(一定会俘获你的心)

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用料  

高筋面粉中 750克
白砂糖 80克
红糖 75克
鸡蛋 3个大的(60克左右的)
牛奶 110-120克
淡奶油 80克
黄油 50克
耐高糖酵母 8克
7克
核桃仁或其它干果 350克
葡萄干、蔓越莓干或蓝莓干 250克
朗姆酒 少许
蛋黄液 刷面用

红糖果仁列巴(一定会俘获你的心)的做法  

  1. 把除黄油外的所有面团材料混合成面团,揉匀后加入黄油,面包机或厨师机活20分钟。

    红糖果仁列巴(一定会俘获你的心)的做法 步骤1
  2. 面团放在温暖潮湿处发酵,把核桃仁等干果放入烤箱烤熟,葡萄干拌入朗姆酒备用。面团醒发到2倍大,取出排气揉匀,分成3份。擀开,大概30*40。铺上干果和葡萄干等。

    红糖果仁列巴(一定会俘获你的心)的做法 步骤2
  3. 卷好放温暖处发酵,发好后割口

    红糖果仁列巴(一定会俘获你的心)的做法 步骤3
  4. 刷蛋黄液,170度预热烤箱

    红糖果仁列巴(一定会俘获你的心)的做法 步骤4
  5. 170度烤40分钟,20分钟时加盖锡纸。烤好后晾凉切片即可

    红糖果仁列巴(一定会俘获你的心)的做法 步骤5

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该菜谱发布于 2016-12-25 22:41:35
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