糖豆MM
张家口人都爱吃的黄米面炸糕
8.9
综合评分
119
人做过这道菜
半个张家口人，给老家的美食做个广告！做法极其简单，搜了下，下厨房没有相关菜谱。
用料
张家口人都爱吃的黄米面炸糕的做法
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温水一点电加入黄米面里，用筷子快速搅动，能行成大颗粒即可，有干粉也没关系，一会和面就匀了。
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活成的面团别太软！看图！
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冷水下锅，上汽后大概十分钟，观察颜色变深了，就差不多熟了。
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案板上抹油，双手也抹油，趁热将熟面团揣一揣。
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搓成长条。
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揪剂子！
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包豆馅！
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下锅炸！注意，由于已经是熟的面，所以不用炸很久！再皮起泡泡就差不多了！自己也可以观察颜色！
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趁热，蘸白糖吃！
小贴士
1.这个炸糕，讲究的是厚皮小馅！！！注意，一定要这么干！！！不放馅也可以，炸出来蘸白糖吃！不要太美味！
2.胡麻油炸出来最正宗！
2.胡麻油炸出来最正宗！
