一只有猫病的Sunsun
红枣银耳炖醪糟牛奶羹【健康饮品】
8.6
综合评分
27
人做过这道菜
这个菜谱是保证银耳炖烂，且牛奶和醪糟不会因为熬煮时间过长丧失营养。不需要加糖，醪糟和红枣已经很甜。醪糟对于妹子来说非常好，滋补养颜丰胸，银耳更不用说了。我用的北鼎养生壶炖的，如果家里没有养生壶就用奶锅来代替也是可以的。
用料
红枣银耳炖醪糟牛奶羹【健康饮品】的做法
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取适量银耳提前用温水泡发一晚上。泡发的越久越完全越容易炖烂。因为我是一人食，所以泡了一朵的1/6。
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泡好的银耳用手撕成小块碎片。放入北鼎炖盅（撕碎更易煮烂）倒入没过银耳得水。我倒了150ml水。两颗枣去核切成小块。北鼎壶设置滋补汤模式启动。没有北鼎壶就用奶锅煮银耳煮到软烂
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90min以后。其实水也没有多少了。倒入150ml牛奶。转到温奶的模式。
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最后用勺子倒入50ml醪糟+一小撮小苏打（我买的醪糟米多水少，注意水米都要有）搅匀就可以喝了
小贴士
1.一定要＋小苏打，因为酒类温度高了以后会发酵和牛奶起反应，小苏打中和酸。我第一次做就是忘加了结果牛奶结块，虽然并没有什么影响，但是结块不易消化。
2.如果用奶锅煮银耳需要＋的水就要适量变多了，所以根据你的银耳多少调整水量
3.牛奶一定不能煮太久，破坏营养，所以才先吧银耳和红枣煮烂再温牛奶
2.如果用奶锅煮银耳需要＋的水就要适量变多了，所以根据你的银耳多少调整水量
3.牛奶一定不能煮太久，破坏营养，所以才先吧银耳和红枣煮烂再温牛奶
