佟小鹤
一个菜就够了--啤酒炖鸡块
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人做过这道菜
今天这个啤酒炖鸡块我放了好多食材，有鸡块，土豆，胡萝卜，洋葱，辣椒，香菇，藕，尖椒所以端上来的时候慢慢一个大盘子甚是壮观啊，主要是基本上都消灭掉了，我们还是很有战斗力的！
用料
| 鸡腿 | 两个 |
| 土豆 | 两个 |
| 胡萝卜 | 一个 |
| 尖椒 | 两个 |
| 洋葱 | 一个 |
| 藕 | 一段 |
| 香菇 | 少许 |
| 豆瓣酱 | 2汤勺 |
| 生抽 | 1汤勺 |
| 老抽 | 1汤勺 |
| 葱姜蒜末 | 适量 |
| 啤酒 | 500ML |
| 干辣椒 | 适量 |
| 花椒大料 | 适量 |
| 盐 | 1茶勺 |
| 鸡精 | 适量 |
一个菜就够了--啤酒炖鸡块的做法
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鸡腿切块，用盐和料酒腌制1个小时以上，然后放热水里煮变色，捞出控水备用
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锅中放油，放入干辣椒，花椒大料，葱姜蒜末爆香，然后放入两勺豆瓣酱，生抽和老抽炒匀
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放入鸡块炒匀，放入土豆块，胡萝卜块，香菇和藕块，之后放入啤酒开始中火炖
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块炖熟的时候，放入尖椒和洋葱，然后继续炖至汤汁粘稠，放盐和鸡精调味即可出锅
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成品图
