喂饱小怪物速成班-姥姥的鸡蛋黄瓜片汤

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去妈妈家的时候 晚上总是要求喝一碗鸡蛋黄瓜片汤再睡觉 妈妈总是一边念叨清汤有什么好喝的一边去厨房做给我喝 热乎乎的汤清香的黄瓜 暖暖的满满的简单的满足

用料  

黄瓜 半根
鸡蛋 一个
清水 适量
淀粉 一勺
盐糖胡椒 适量

喂饱小怪物速成班-姥姥的鸡蛋黄瓜片汤的做法  

  1. 锅中倒入清水 烧开

    喂饱小怪物速成班-姥姥的鸡蛋黄瓜片汤的做法 步骤1
  2. 鸡蛋加盐打散备用

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  3. 黄瓜切片备用

    喂饱小怪物速成班-姥姥的鸡蛋黄瓜片汤的做法 步骤3
  4. 玉米淀粉调水备用

    喂饱小怪物速成班-姥姥的鸡蛋黄瓜片汤的做法 步骤4
  5. 水烧开先调盐糖胡椒 再倒入淀粉水
    注意淀粉水如有沉淀一定要搅开 细流倒在开锅冒泡的地方

    喂饱小怪物速成班-姥姥的鸡蛋黄瓜片汤的做法 步骤5
  6. 等水再开打入蛋花 拿着碗细流在锅中绕圈 等两三秒再搅拌

    喂饱小怪物速成班-姥姥的鸡蛋黄瓜片汤的做法 步骤6
  7. 加入黄瓜马上关火 用余温烫一下黄瓜就好了 不宜久煮

    喂饱小怪物速成班-姥姥的鸡蛋黄瓜片汤的做法 步骤7
  8. 搅拌一下 勾芡到位的汤 鸡蛋和黄瓜是悬浮在汤中的 并且喝的时候不会感觉糊嘴 薄薄的恰到好处 根据自己的水量和经验调整吧

    喂饱小怪物速成班-姥姥的鸡蛋黄瓜片汤的做法 步骤8
  9. 上桌

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该菜谱发布于 2016-12-27 09:26:24
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