山药蔓越莓糕

Name: 山药蔓越莓糕
Ingredients: 一根铁棍山药 一根; 1汤匙牛奶; 少许蔓越莓; 少许朗姆酒; 少许蓝莓果酱

7.3 综合评分

17 人做过这道菜

yoyo原色

山药具有滋养强壮，助消化，敛虚汗，止泻之功效，
白色的山药里点缀蔓越莓
相得益彰

平时也喜欢蒸山药吃

这次试试加点牛奶和蔓越莓

没有想到比想象中的惊喜

用料

铁棍山药一根	一根
牛奶	1汤匙
蔓越莓	少许
朗姆酒	少许
蓝莓果酱	少许

山药蔓越莓糕的做法

蔓越莓加入少许朗姆酒，浸泡数小时。主要为了泡软
山药清洗干净，切小段。
美的早餐机内加入清水，山药加入锅内，
选择蒸的功能，大约30分钟。
用筷子戳一下，软了即可，去皮。
趁热用勺子背面，按压成泥。（这里最好是用网筛过筛下，口感更好）
加入牛奶，拌均匀。
加入浸泡过的蔓越莓丁，拌均匀。
取45g整圆柱形状。模具内涂抹上橄榄油，（其他的油随意）将其放入模具内，轻轻按压。
用刀刮去除底部多余的部分，慢慢脱模即可。最后，吃的时候，搭配蓝莓果酱。
成品图
成品图

小贴士

1、山药选择比较好蒸的为好。
2、要想口感更好建议使用筛子过筛。
3、里搭配的蔓越莓看喜好来，果酱也看喜好。

参照这个菜谱，大家做出 18 作品
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该菜谱发布于 2016-12-27 18:18:38

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