年味有Fun第一期:冰花煎饺沙拉

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【年味有Fun 第一期 冰花煎饺沙拉

第一期《年味有fun》里,李晨说:“我现在最朝思暮想的年味,就是老妈亲手包的饺子。”确实,对于像李晨这样的北方孩子来说,饺子的味道便是年的味道,家的味道。一个个状似元宝,热气腾腾的饺子,包着的是长辈对孩子们浓浓的爱意,和对新一年的美好祝福。

转眼间年又来了,这一次,咱不只吃妈妈包的饺子,也和欧阳老师学做一道简单快手、健康美味的创意煎饺沙拉,亲手为她的新一年,祈福祝愿。

用料  

水饺
红黄彩椒
胡萝卜
黄瓜
紫甘蓝
莲白/卷心菜/包菜
芝麻
香菜
芡汁
淀粉、水
蘸料一
大蒜
麻酱
糖、盐、香油
蘸料二
酱油、香油、盐

年味有Fun第一期:冰花煎饺沙拉的做法  

  1. 挑选新鲜的沙拉蔬菜,例如红黄彩椒、黄瓜、胡萝卜、紫甘蓝和莲白。

    年味有Fun第一期:冰花煎饺沙拉的做法 步骤1
  2. 彩椒 去蒂,切瓣,去籽,切丝

    年味有Fun第一期:冰花煎饺沙拉的做法 步骤2
  3. 紫甘蓝、莲白、大葱切丝

    年味有Fun第一期:冰花煎饺沙拉的做法 步骤3
  4. 黄瓜、胡萝卜去皮,切丝

    年味有Fun第一期:冰花煎饺沙拉的做法 步骤4
  5. 调配芡汁:一勺淀粉,加少许水充分搅拌

    年味有Fun第一期:冰花煎饺沙拉的做法 步骤5
  6. 平底锅加入少许油,水饺下锅煎炸

    年味有Fun第一期:冰花煎饺沙拉的做法 步骤6
  7. 加入芡汁后盖盖子焖十分钟

    年味有Fun第一期:冰花煎饺沙拉的做法 步骤7
  8. 十分钟后开盖收汁

    年味有Fun第一期:冰花煎饺沙拉的做法 步骤8
  9. 煎饺出锅,摆盘

    年味有Fun第一期:冰花煎饺沙拉的做法 步骤9
  10. 撒芝麻、香菜点缀

    年味有Fun第一期:冰花煎饺沙拉的做法 步骤10
  11. 蘸料一:
    大蒜碾成蒜泥,加入麻酱、糖、盐,香油,充分搅拌

    年味有Fun第一期:冰花煎饺沙拉的做法 步骤11
  12. 蘸料二:
    碗中混合酱油与香油,加入少许盐,充分搅拌

    年味有Fun第一期:冰花煎饺沙拉的做法 步骤12
  13. 兼具美味与颜值的创意煎饺沙拉,完成!

    年味有Fun第一期:冰花煎饺沙拉的做法 步骤13

小贴士

水饺无需解冻,即可煎炸
 

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该菜谱发布于 2016-12-27 19:17:35
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