肉末蒸鸡蛋
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人做过这道菜
慢灵魂的小婷儿
美味的肉末蒸蛋😘
用料
肉末蒸鸡蛋的做法
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四个鸡蛋调好，放一点点盐，鸡蛋里放入水，蛋和水的比例是3:1，调匀，水不能放太多，否则蒸出来的蛋就是一堆水哦。
把鸡蛋放入蒸锅开大火，水开后转小火蒸大概25分钟，可以用筷子插入看一看熟没，熟了就关火 -
把肉末放在小碗里，放入料酒，如果用的是牛肉末在放一小勺草果粉，拌均匀待用，青椒3根，把青椒切成青椒碎待用
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锅内放入油，油温高了以后把切好的青椒碎放入锅中，翻炒，炒香后待用
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锅内继续在放油，倒入肉末炒熟，炒熟后加入青椒碎翻炒
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开始调汁，吃饭的小碗里放入三小勺淀粉，半碗水，两小勺生抽，一小勺酱油，搅匀，倒入锅内和肉末搅拌，开火，等到汁变粘稠就可以关火了。
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把肉末汁铺满在蒸蛋上就可以上桌啦，超级香超级好吃
小贴士
1.收汁的时候一定要看好，一粘稠就关火啦，不然汁太少了不好吃哦
2.我这里说的小勺就是茶勺
2.我这里说的小勺就是茶勺
