炸莲夹

6 人做过这道菜
油炸莲夹是一道老少皆爱的家常小菜,操作简单,口号酥脆,是莲菜爱好者,必吃不可的美食之一~

用料  

适量
面粉 500克
鸡蛋 2个
适量
鸡精 适量
胡椒粉 适量
5节

炸莲夹的做法  

  1. 莲菜洗干净,切片待用

    炸莲夹的做法 步骤1
  2. 将淀粉,面粉,盐,胡椒粉,鸡蛋加水搅拌均匀

    炸莲夹的做法 步骤2
  3. 将切好的莲菜放入勾对好面糊中,起油锅炸

    炸莲夹的做法 步骤3
  4. 炸五分熟捞起,待快要晾凉后,重回油锅一次,再小火炸一分钟捞起,吃起来更酥脆

    炸莲夹的做法 步骤4

小贴士

加入鸡蛋可以使莲夹色泽金黄,外焦里嫩,口感酥脆

参照这个菜谱,大家做出 6 作品

全部6个作品

 

炸莲夹相关分类

该菜谱发布于 2016-12-27 22:46:44
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炸莲夹的答疑

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