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炸莲夹
炸莲夹
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凤凰的忧伤
油炸莲夹是一道老少皆爱的家常小菜，操作简单，口号酥脆，是莲菜爱好者，必吃不可的美食之一～
用料
盐
适量
面粉
500克
鸡蛋
2个
油
适量
鸡精
适量
胡椒粉
适量
藕
5节
炸莲夹的做法
莲菜洗干净，切片待用
将淀粉，面粉，盐，胡椒粉，鸡蛋加水搅拌均匀
将切好的莲菜放入勾对好面糊中，起油锅炸
炸五分熟捞起，待快要晾凉后，重回油锅一次，再小火炸一分钟捞起，吃起来更酥脆
小贴士
加入鸡蛋可以使莲夹色泽金黄，外焦里嫩，口感酥脆
参照这个菜谱，大家做出 6 作品
全部6个作品
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该菜谱发布于 2016-12-27 22:46:44
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