芒果千层蛋糕（超详细家常做法）

拿一个大碗（至少是盛汤那种）打入两颗鸡蛋（常温），白糖，用手动打蛋器搅拌（切勿打发），然后慢慢分多次加入面粉（因为没有面粉筛），每加一次都搅拌均匀。【这是第一次加面粉】

面粉加到最后一两次会有些搅拌不动，加一点牛奶（不要加很多），继续把面粉加完，搅拌好以后，加入剩下的牛奶。这样做出来就很细腻了，不过滤也没关系。（有些人做会有大颗粒，需要过滤一两次）

将黄油融化，加入搅拌好的液体中，如果液体有点偏冰的话黄油要慢慢加进去，立马搅拌（因为遇冷黄油容易结块），要是有点结块了，可以过滤掉，也可以再次融化加入。

买了一个直径17cm的平底锅，舀一勺进去（能铺满整个锅就好，不要很厚（会很难吃），用小火，等到皮慢慢变黄，未起泡（不知道的话就等到微微起泡就可以拿起来了）   放在平整的地方等冷却（一定要铺平，不然冷了会皱） 反复步骤。

打奶油。奶油最好是冰的，加入白糖，比例是10:1。这样打出来的奶油甜度刚刚好哦！
没拍图））

选择自己喜欢的水果。如果是芒果，建议切大块，然后用奶油填满空缺，铺平千层皮。如果是火龙果（最好是红心），建议切小块。草莓要放里面最好不要切丁，一半最好。   我三样水果都用了

成品。   如果有不懂就留言。

这是加了奥利奥的

里面也放了芒果  火龙果