.海虾，鹌鹑蛋调料：生抽，胡椒粉，油，红酒（放自己喜欢的调味料就是了）
海虾剥壳用自己喜欢的调料腌会入味
工具锅烧热将油倒入其中一格，多倒些然后用勺子将油分散到其他格子，这样可以省去刷油
将腌制过的虾仁放入格子煎烤着
等虾烤到7～8成熟 打入鹌鹑蛋，每格一个蛋
等蛋液有凝固 即可以翻动丸子，煎烤熟即可出锅
也可以另外调些面粉蛋浆一起做 丸子更饱满。
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厨房小巴士
