青皮甘蔗去皮后切成寸长的小段
锅中加入适量开水,用量以盖过甘蔗后两倍的水量为佳。水开后放入土红糖同煮。
煮大约十分钟,此时汤清味爽,喜欢味道浓厚的,可以适当增长煮制时间。
出锅前,加入一小勺当年腌制的糖桂花,搅拌均匀。出锅。
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