沙巴鱼丸白菜汤

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用料  

适量
白菜 适量
料酒 适量
淀粉 适量
适量
味精 适量
鱼肉
酱油 适量
生抽 适量

沙巴鱼丸白菜汤的做法  

  1. 准备配料葱姜切碎

    沙巴鱼丸白菜汤的做法 步骤1
  2. 用刀背拍鱼肉,我用的是超市买的沙巴鱼肉一片。也可以换成龙利鱼。这种鱼没有刺,很适合小朋友吃。

    沙巴鱼丸白菜汤的做法 步骤2
  3. 将葱姜碎和鱼肉一起拍,不要切碎鱼肉的纤维。

    沙巴鱼丸白菜汤的做法 步骤3
  4. 放到一个大碗里。放入生抽,料酒,盐,耗油,水,淀粉。充分搅拌上劲儿。

    沙巴鱼丸白菜汤的做法 步骤4
  5. 放好备用。

    沙巴鱼丸白菜汤的做法 步骤5
  6. 白菜片成薄片备用,砂锅烧多半锅水备用。

    沙巴鱼丸白菜汤的做法 步骤6
  7. 锅里水上汽后开始下鱼丸。

    沙巴鱼丸白菜汤的做法 步骤7
  8. 锅里水开后下白菜。放盐和味精。大火煮开,小火煮一会,等白菜熟了,根据自己的口味调味就可以了。

    沙巴鱼丸白菜汤的做法 步骤8

小贴士

1.鱼丸一定要上劲才好呢。我的就很松散,不过味道很好。
2.因为鱼肉很快就会好,所以不需要等到水完全煮开再下鱼丸的。
3.下白菜时先下梆后下叶才好。

参照这个菜谱,大家做出 2 作品

 

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该菜谱发布于 2016-12-30 13:20:20
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沙巴鱼丸白菜汤的答疑

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