零添加有机粒粒红豆沙（这是一个适应于任何豆沙制品的豆沙馅料）

第一步就是泡红豆，泡足二十四个小时，我有时还会泡四十八个小时，我住在北方，现在是冬天，直接泡就可以。夏天的时候就直接放进冰箱里泡就好啦。注意是冷藏，不要放冷冻里。要是比较热的地区的人民就建议直接放冰箱啦。

泡完红豆的水要到掉，而且再把红豆洗两遍。一定要洗哦，有红豆颜色的水会有涩味哒。注意要没过红豆两指以上，我用的是矿泉水我是青岛人，我用的是我们这边很出名的崂山矿泉水，我用的是红色标签的，大家都叫它红矿，还有蓝色的标签的，但是我更喜欢红矿的口感。

我们先开大火把水煮沸，然后转成小火煮20到30分钟。这个过程必须要盖着锅盖。20分钟以后我们就要看一下锅里的水的状态。如果是图片这个样子的话，就是好了如果水还是比较多的话，那我们就再煮十分钟，因为水量的多少与你红豆泡发的时间和火的大小有很大的关系。红豆只要煮到用勺子一碾很容易就变成沙就可以了。如果你的水太多的话可以开着锅盖儿，然后加速水份蒸发。开着锅盖之后就要一直守在锅的前面，防止把红豆煮得太干，要稍微耐心一点，美好的食物总是需要我们用很多的爱。

在这个程度的时候我们开始放糖一边放糖一边碾压，放上糖之后我们会感觉糖会出现很多的水分红豆会变的更湿润。我用的是漏勺，按压方便。我们一边搅拌一边碾压红豆，让红豆再度出现刚才图片的状态。那么红豆就算是煮好啦，红豆不需要煮的特别干。因为红豆放凉之后会自动的，变得更干。

这个就是放凉的红豆了如果喜欢吃水豆沙的人，这样直接吃就可以。但我们今天要做的是油豆沙，所以要放在不粘锅里接着炒，记住一定要是不粘锅。

把油放到不粘锅里烧热。微微热就可以，嗯，就是开最小火，20秒左右，直接放入刚才晾凉豆沙就好啦，为什么要做豆沙晾凉这一步，是为了让我们更明确的感受到热豆沙和凉豆沙之间的干度变化。熟练人士，其实是可以不用晾凉直接炒的。我们把豆沙加入油里，你会感觉豆沙又重新变得稀了。现在你要拿出你所有的耐心来慢慢翻炒。一定还是要小火，大约十分钟之后你就会发现豆沙变干，又重新粘成了一团，而且还会有光泽，就是好啦😍

这就是成品😍

我一直用这个豆沙做红豆酥和蛋黄酥，给你们看一个团团的豆沙球球 用来做豆沙面包，豆沙包，铜锣烧等任何红豆美食也都很赞。

我是非常非常爱看到大家的成果。所以做完了之后一定要让我和你们一起分享成功的喜悦哦。另外如果有任何问题就留言给我，我看到之后一定会，最快的速度给你们回复的。