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梅干菜锅盔

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小刘太好看的厨房  小刘太好看
皮儿要软，馅儿要干，慢慢擀薄小火煎
不过我用的是烤箱

用料  

锅盔
面粉
发酵粉
水
芝麻
馅
梅干菜
五花肉
虾皮
葱姜
盐
生抽 蚝油

梅干菜锅盔的做法  

  1. 泡梅干菜
    温水一个小时，泡好淘洗干净菜里的沙子

    梅干菜锅盔的做法 步骤1

  2. 和面，静置等醒发，不要发过了，一倍大就OK
    面包机揉面解放双手

    梅干菜锅盔的做法 步骤2

  3. 五花肉剁成肉馅，加葱姜沫拌匀
    梅干菜沥干水，和虾皮一起剁碎
    加调料拌匀，可以咸一点，否则锅盔没味道

    梅干菜锅盔的做法 步骤3

  4. 揪剂子，包包子

    梅干菜锅盔的做法 步骤4

  5. 摁平，缓缓擀开擀薄
    表面撒芝麻，我撒的海苔
    可以在表面涂油再撒，不涂也没事，烤箱出来一样脆
    烤箱预热，150度五分钟翻面再五分钟

    梅干菜锅盔的做法 步骤5

  6. 成品

    梅干菜锅盔的做法 步骤6

  7. 烙的

    梅干菜锅盔的做法 步骤7

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主食及小吃
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该菜谱发布于 2016-12-30 13:58:40
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