蒜蓉油麦菜

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用料  

油麦菜 1大棵
适量
蚝油 适量
蒜茸 1/3头蒜
适量
海鲜酱油 适量

蒜蓉油麦菜的做法  

  1. 油麦菜洗净切段,备用。

  2. 蒜去皮,乱刀切成蒜蓉!
    平均分成2份,备用。

  3. 油入锅烧开(温度不要太高),放入1份蒜蓉,炒成金黄色。

  4. 加入油麦菜(先下梗半,后下叶),不停的翻炒。
    半熟时,加入海鲜酱油,糖,耗油,翻炒两下,加入另1份蒜蓉,翻扮均匀,关火装盘。

小贴士

1.海鲜酱油和耗油,都有盐分,不必额外加盐。
2.蒜蓉一定不要同时入锅,熟蒜香和生蒜香,才有层次感!

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该菜谱发布于 2016-12-30 19:56:53
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