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黑胡椒香肠卷
8.0
综合评分
68
人做过这道菜
香肠卷上撒的芝士与黑胡椒，意料之外的和谐~
所给材料份量6个，步骤图翻倍做的
所给材料份量6个，步骤图翻倍做的
用料
黑胡椒香肠卷的做法
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所给材料份量6个，步骤图翻倍做的
用的香肠长这样，火腿肠也可以，别用小香肠呐，那卷起来没法切了，不可爱~
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面团材料混合揉成团
加入10g黄油继续揉
最终得到一个光滑的面团即可
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一次发酵至2倍大
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均匀的分割成6份（步骤图翻倍做12个），盖保鲜膜松弛15分钟
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取松弛好的面团，拍扁
擀成长方形，（比香肠短，成型好看）
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包入香肠，卷起，捏紧收口
收口朝下
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均匀的切4刀
（个人觉得切4刀最好看）
不要完全切断，在烤盘内摆放成圆弧形，间距拉开
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二次发酵到2倍大，预热烤箱180度
表面刷蛋液，撒上芝士粉和现磨黑胡椒碎
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180度，15分钟
烤好取出放至温热后，装袋密封
小贴士
1.液体量总和135g，别一次性加完，根据面粉吸水性自我调整
2.切完摆放的时候走点心呐，好不好看就看这一步~
2.切完摆放的时候走点心呐，好不好看就看这一步~
