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抹茶山楂酸奶卷

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小新的黑暗料理的厨房  小新的黑暗料理
心心念念多日，还是买下了心仪已久的粉色烤盘。于是，第一次做了面包卷。

用料  

鸡蛋 4只
白砂糖:5（蛋黄），30（蛋白） 35g
牛奶 40g
玉米油 40g
卷卷芯：
酸奶 200g
现制山楂酱 200g左右

抹茶山楂酸奶卷的做法  

  1. 戚风蛋糕做法，蛋黄翻拌，采用的后蛋法。蛋白打至偏干性。aca40L烤箱，130度预热5分钟。将蛋糕糊装入烤箱后，先上下火130度，烤了10分钟；后上下火热风循环烤10分钟。
    摊凉后，擀面杖辅助卷起。油纸包裹，保鲜膜封印，入冰箱冷藏半小时后，热刀分割。
    经验总结：蛋卷薄了点！烤的温度可能还是不够，略有点粘！馅料没卷好！
    第一次做蛋糕卷，第一次写菜谱，希望下次能做好！

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该菜谱发布于 2016-12-31 02:39:13
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