AutumnQ
快手简易又漂亮的玫瑰裱花蛋糕
8.9
综合评分
20
人做过这道菜
做完蛋糕发愁怎么装饰吗？手残星人抹面总是抹不平吗？裱花嘴没什么花样吗？这些统统都不是问题！上次我做蛋糕时间紧，就草草的裱了一圈大玫瑰，没想到收到广泛好评，好多朋友询问这是怎么做的，其实这款蛋糕裱花又简单又快手，不需要你会抹面，从头到尾只需要一个裱花嘴，新人也可以来试一试哦! 请务必看完整个菜谱包括小贴士再动手。
用料
快手简易又漂亮的玫瑰裱花蛋糕的做法
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6寸蛋糕切片，我的蛋糕是分片烤的，一共三片。如果你的六寸蛋糕切出来只有两片，做出来的就会矮一点，这款蛋糕还是高一点好看。
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淡奶油加糖粉，用电动打蛋器打发。想让奶油更稳定的朋友可以参见我的菜谱“更稳定的淡奶油打发”。
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在裱花之前，要先把蛋糕和夹馅先组装好，之后简单的抹面，不用抹得很平整，外面是看不到的，为了让后面的裱花更好的附着在表面。
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看一下我们的主角 2D 裱花嘴。 我有两只2D裱花嘴，这个六个尖尖是合在一起的，另一个有点分开了，都可以。
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然后就是装上奶油，在蛋糕上画圈圈了，从圆心开始，从里到外，顺时针，注意挤得力度要均匀手移动的速度要均匀，奶油要给的足。先花大花，然后再大花之间的空隙补小花。
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最后在外层撒上一些装饰的小珠珠糖。大功告成是不是很简单呢？
小贴士
1. 奶油一次多打一些，避免挤到一半没有奶油了的情况。尤其当你需要奶油调色的时候，务必一次把量做足，要不然再做很难做到跟第一次完全一样的颜色。
2. 夹心的奶油不要太多，容易奶油的支持力不够容易鼓出来
3. 抹面的奶油不要打的很硬，你在涂抹的过程也是一个打发的过程，最后容易抹出豆腐渣。裱花的那奶油可以稍硬。
4. 手热的同学记得带一个手套来操作，或者做一会儿放到冰箱里凉快凉快，奶油很容易化的。
5. 在蛋糕上裱花之前现在平面上演练一下，觉得满意了再往蛋糕上画。
6. 不需要每个花都很完美，这个蛋糕最后就是远远看上去花团锦簇的蓬蓬的样子就好了。
2. 夹心的奶油不要太多，容易奶油的支持力不够容易鼓出来
3. 抹面的奶油不要打的很硬，你在涂抹的过程也是一个打发的过程，最后容易抹出豆腐渣。裱花的那奶油可以稍硬。
4. 手热的同学记得带一个手套来操作，或者做一会儿放到冰箱里凉快凉快，奶油很容易化的。
5. 在蛋糕上裱花之前现在平面上演练一下，觉得满意了再往蛋糕上画。
6. 不需要每个花都很完美，这个蛋糕最后就是远远看上去花团锦簇的蓬蓬的样子就好了。
