炸酱面

食材切丁备用。切忌土豆切丁后不要洗！不要洗！不要洗！（洗过后土豆里的淀粉就没有了，做出来的酱油油的，不粘）

有七分热的时候放入葱姜煸一下。接着放入土豆和火腿肠煸炒。

因为土豆没有洗，所以炒时可能会有点粘锅，记得一定要不停的翻炒，使土豆滚满油。

翻炒一会后倒入热水！记得是热水！不要问我为啥，我妈说的，😁我放过凉水，然后、然后.....老公和孩子都不吃，当然我自己也没吃，垃圾桶吃了......（这时候就是小火了）

水稍微少点时倒入几滴自然鲜提味，翻炒几下就可以➕豆瓣酱了，重口味的亲可以多加点豆瓣酱，我一般就是一勺。
PS：自然鲜没有可以不放，也可用味达美替代。

放入豆瓣酱以后再翻几下，这是汤汁基本也收的差不多了。因为我家闺女喜欢吃香油，出锅的时候我又滴了两滴香油。香油不要滴太多，否则味道全部破坏了。

最后就是吃啦😋😋