Wendy薇甜
低糖牛奶白软包
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人做过这道菜
白软包，口感更像馒头，把无味的东西慢慢嚼来，虽然淡之无味却回味长久，也许淡味只是让你知道它曾经在味蕾上停留过，爱上它需要用时间去慢慢接受！
利用烤温来控制面包质地，让面包多了柔软的口感，单纯的面包香味，可以搭配任何咸甜配料！
利用烤温来控制面包质地，让面包多了柔软的口感，单纯的面包香味，可以搭配任何咸甜配料！
用料
低糖牛奶白软包的做法
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将高筋粉、T55粉、白砂糖、盐、酵母、蛋液、牛奶、水混合揉匀再加入软化黄油揉至出膜扩张阶段，揉成团，烤箱发酵至2倍大
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面图取出分割成4份并滚圆，不需要排气。
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面团手轻压平，光滑的一面朝外。面团由上往下折1/3，封口出用手压紧。
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再由下往上折叠，捏紧封口后再用手掌将收口处压紧。
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再用双手的小拇指压住面团两端，来回搓成橄榄形。
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烤箱发酵40分钟左右。
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取出撒高筋粉，并用刀在中间划一刀。
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烤箱上火150度下火190度烤13分钟。
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取出冷却后切片
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成品
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成品
