记录:咸味吐司

4 人做过这道菜
老公不吃甜吐司,于是开始做咸味吐司,时间长了,我也爱吃这款,这样可以少吃点糖嘛。

用料  

面包粉 432克
高筋面粉 108克
鸡蛋 1个
295克
酵母 6.5克
9.5
20克
黄油 45克
奶粉 45克

记录:咸味吐司的做法  

  1. 所以材料除黄油,盐外放入厨师机揉面,这是开始时。1档3分钟,2档6分钟,3档4分钟。

    记录:咸味吐司的做法 步骤1
  2. 加入黄油和盐,1档2分钟,3档10分钟,这是放入黄油后4分钟时

    记录:咸味吐司的做法 步骤2
  3. 这是结束,平时我是不检查膜的,肯定面揉的是到位的。

    记录:咸味吐司的做法 步骤3
  4. 一发完成。

    记录:咸味吐司的做法 步骤4
  5. 分割,整形。

    记录:咸味吐司的做法 步骤5
  6. 光滑的面在外,卷2-3圈。

    记录:咸味吐司的做法 步骤6
  7. 省20分钟。

    记录:咸味吐司的做法 步骤7
  8. 这个方向拍拍,

    记录:咸味吐司的做法 步骤8
  9. 擀开

    记录:咸味吐司的做法 步骤9
  10. 翻过来,有皱褶的在内测,卷2.5-3卷

    记录:咸味吐司的做法 步骤10
  11. 表面很光滑

    记录:咸味吐司的做法 步骤11
  12. 整形完,放烤箱,放一盆热水,二发,注意烤箱温度不要高于38℃。

    记录:咸味吐司的做法 步骤12
  13. 二发,结束。至模具九成,烤箱200℃预热,190℃烤40分钟。

    记录:咸味吐司的做法 步骤13
  14. 出炉,很好!

    记录:咸味吐司的做法 步骤14
  15. 内部组织不错。

    记录:咸味吐司的做法 步骤15

参照这个菜谱,大家做出 5 作品

全部5个作品

 

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该菜谱发布于 2017-01-01 12:57:57
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