炸鸡排
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人做过这道菜
22号点心铺
非常简单，完全懒人做法，做过一次发现很好吃，第二次做的时候决定写下分享记录。
用料
炸鸡排的做法
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鸡胸洗净擦干片开（我懒直接洗完就片了）
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用刀背把鸡肉剁松，正反两面都剁
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鸡胸正反两面撒上盐和黑胡椒碎，用手抹匀。如果做的少可以腌制半小时，如果做的多，抹完最后一片之后第一片就可以下锅了。
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腌制好之后把鸡胸按顺序放到面粉、鸡蛋液、面包糠里。注意先沾面粉之后要把多余的面粉抖掉，放进面包糠里要把面包糠压实。
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可以下锅炸啦，注意油温不要太高（请自行把握），慢慢炸，炸至金黄捞出。我用的豆油，豆油要先烧开凉了之后再炸。
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全部炸完之后，升高油温进行复炸，使鸡排外壳更脆。
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出锅切开棒棒哒
小贴士
1、面粉就是家里普通面粉
2、所有用料请自行把握，像面粉鸡蛋这些不够了现加完全没问题
3、鸡肉要切的薄一些
2、所有用料请自行把握，像面粉鸡蛋这些不够了现加完全没问题
3、鸡肉要切的薄一些
