1、西红柿半个，鸡蛋一个，西兰花一朵；
2、炒锅放少许油加热，放入鸡蛋黄煎成饼，然后切成小丁放在盘中备用；
3、锅内留少许油，西红柿切成小丁放入锅中；
4、倒入适量的水，倒入鸡蛋黄丁；
5、放入少许盐进行调味，再放入一点儿水淀粉勾芡；
6、待汤有些粘稠，把鸡蛋清倒入锅中快速搅拌成鸡蛋碎；
7、西兰花切碎放入锅中，淋香油出锅。
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