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黑椒牛柳

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挑柴的小猴的厨房  挑柴的小猴

用料  

牛里脊 200-300g（一人份）
大蒜 半头
干辣椒 2根
黑胡椒碎/粉
味极鲜酱油
橄榄油
淀粉
盐

黑椒牛柳的做法  

  1. 切：
    1.刀背拍2遍。顺丝一遍 垂直一遍。
    2.顺丝切牛柳。

    黑椒牛柳的做法 步骤1

  2. 腌：
    味极鲜酱油1勺
    黑胡椒3/4勺
    橄榄油3/4勺
    淀粉2勺
    盐胡椒一下

    腌20min
    勺子是普通汤勺

    黑椒牛柳的做法 步骤2

  3. 备蒜、辣椒

    黑椒牛柳的做法 步骤3

  4. 热油，下辣椒和部分蒜炝锅

    黑椒牛柳的做法 步骤4

  5. 下牛肉 ，滑开，大火快炒

    把剩下的蒜倒入

  6. 加酱油调味调色
    *（撒盐、黑胡椒调味）

    出锅

    黑椒牛柳的做法 步骤6

小贴士

可以配意面 以及洋葱（洋葱干炒一下断生即可）

黑胡椒碎比粉好用

参照这个菜谱，大家做出 1 作品

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荤菜（猪牛羊）的封面
荤菜（猪牛羊）
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该菜谱发布于 2017-01-01 16:57:15
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