原味松饼
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人做过这道菜
Katherine-17
用料
原味松饼的做法
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蛋白蛋清分离，在蛋黄中加入蜂蜜和融化的黄油搅拌均匀，加入牛奶拌匀，筛入面粉拌匀，拌至无干粉丝滑状即可。
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蛋白分三次加入细砂糖打发至湿性发泡。(打蛋器拿起能拉出公鸡尾巴状弯勾)
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将打发的蛋白加入面糊中混和，手法就跟混合戚风面糊一样。
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拿出一个不粘锅，用一个较大的汤勺装一勺面糊用甩到锅上，慢火加热，至面糊表面产生起泡并且破裂就要即刻翻面，再煎20秒左右。
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把煎好的饼放凉以后即可叠起来凹造型~
小贴士
1.每煎完一次不要立马放面糊煎第二次，要给锅降温，那样上色才不会一圈一圈丑丑的。
2.可以在这个配方的基础上加上自己喜欢的食材，例如加入香蕉泥就是香蕉松饼啦。
2.可以在这个配方的基础上加上自己喜欢的食材，例如加入香蕉泥就是香蕉松饼啦。
