锅内倒清水,放适量柴鱼片,烧开后将柴鱼片捞出,剩下的汤汁备用。
牛丼:将2勺生抽、2勺味霖、1勺蚝油、1勺砂糖、2小勺淀粉和小半碗煮柴鱼片的汤汁混合。寿喜锅:不用放淀粉,但是相应的调料和柴鱼汤汁要增多,因为要煮食材嘛。照烧汁:将调料和柴鱼汤汁混合,然后加上一小勺冰糖,放入菜里小火熬煮待冰糖融化就是浓稠的照烧汁咯。
上传你做的万能酱汁——肥牛饭、寿喜锅都可以用,还可以变身照烧汁。