阿毛鸡排
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人做过这道菜
大力兔女王
新的一年大扫除，竟然找出一袋面包糠，一看日期，马上就到期了。寻思着用了它，就把冰箱里的鸡肉拿出来，秒变好吃的鸡排。两块鸡胸肉可以做五六块鸡排。
用料
阿毛鸡排的做法
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鸡胸肉洗净，去掉筋和膜，片成1cm左右厚度的片片。用牛排锤或刀背轻轻拍松。抹上盐，少许生粉，少许油，抓匀。腌20min
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鸡蛋打散，加入一小勺生粉，一小勺盐。
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腌好的鸡排，拍生粉（要双面拍）。
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蘸蛋液，也是要双面蘸
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拍面包糠，双面拍，要压实！
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两块鸡胸肉，做了五片鸡排
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热锅凉油，油温七成热（或者油里放一段葱，葱段冒泡的时候下鸡排就OK），下鸡排，中火炸。鸡排很好熟的
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撒黑胡椒（我用的是黑胡椒粉和黑胡椒颗粒混合的。），鸡排切两厘米左右的粗条。
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开吃吧。也可以蘸着番茄沙司吃哦
