无锡版糖醋排骨

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用料  

排骨 500g
生姜片 若干片
老抽 两大勺
冰糖 一把
两小勺
开水 若干
一小勺

无锡版糖醋排骨的做法  

  1. 小排骨过水去血水

    无锡版糖醋排骨的做法 步骤1
  2. 两大勺油加入一把冰糖炒糖色

    无锡版糖醋排骨的做法 步骤2
  3. 加入过水后的排骨

    无锡版糖醋排骨的做法 步骤3
  4. 加入开水,撒入姜片,开水量要超过排骨两个手指的高度

    无锡版糖醋排骨的做法 步骤4
  5. 炖煮一段时间,直到汤汁收好,挑出姜片扔掉,装盘成功

    无锡版糖醋排骨的做法 步骤5

小贴士

1. 炒排骨的时候倒入排骨的时候容易溅油,要小心
2. 炖煮排骨的时间大约25分钟,越到后面越要注意照看锅,勤翻动,防止黏锅
3. 醋的作用是解腻,所以最好不要省略

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该菜谱发布于 2017-01-01 23:49:54
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