2017元旦版牛轧糖
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人做过这道菜
dlp_2020
小时候很喜欢吃方形的经典款牛轧糖，非常记得，小时候吃大白兔奶糖喜欢剥几粒花生放嘴里一起嚼，那味道是如此的销魂，我今天问先生小时候有没这样吃过，他说没有，那时哪有大白兔奶糖吃，唉😔，好吧，可怜的娃～最近想做牛轧糖已经很久了，而同事也在准备做，就跟单下了需要的包装纸和糯米纸，前天顺路上班路上去麦德龙买了洛基山的棉花糖，之前并不知道是要用这个牌子的，回来看别人的方子，才知道买对了。又拉着先生去超市买了红衣花生，一切准备就绪～总之这第一次做的比想象的要成功，这牛轧糖果真魅力非凡，让人难以忘怀。而且没想到这么的简便，还能做出这么好吃的味道，性价比实在很高，不尝试下，有点亏～本来没准备这菜谱，所以图片没拍全，但还是想把心得体会说一说。闲言少叙，来看重点～
用料
2017元旦版牛轧糖的做法
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黄油没拍图片，先把黄油块熔化，放入棉花糖，要小🔥，搅动棉花糖让其熔化，注意锅最好要用不粘锅，好多方子里都提到这点。
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唉，跳的太快了，熔化后放奶粉搅拌均匀后加入花生。（花生的也没拍到，我用的是生的红衣花生，个不大，但烤出来很香，还不需要弄特意碎，省掉一个步骤。花生的烤法其他谱里都有讲到我就不再累赘了，需要注意的是一，要把红衣掉，二烤熟后需要放烤箱70度保温。）搅拌均匀后放入烤盘内，压平整。待凉透。
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切成条，再切成小块，我这里切小块是安别人方子的尺寸切的，稍微长了些，糖纸不好包，下次我会短一些，按照1*4*1.5来切。
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再用漂亮糖纸包好😊
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很美味的，不信你试试😄
小贴士
在做之前我翻看了这里不同版本的，还有视频，俗话说磨刀不误砍，做之前，多看些别的谱子和视频很有必要，这样就比较容易成功，我看了排前面的一个视频，里面很详细的讲解，去果仁烘烤时间，如何识别有没有熟，在烤熟后还要继续保温，熔化棉花糖需要小🔥，等这些环节在做之前都需要了解，我在看提供的配件和评价，再对比其他谱，感觉她上面的奶粉和黄油偏少，所以适当再加入些，每个环节在脑海里过一遍，注意提醒和关键点，其成功率就大大提高，而我做的过程也比较顺利，第一次也比较成功，大人小孩都爱吃😊很有成就感～
