简单易上手的枣糕做法

Name: 简单易上手的枣糕做法
Ingredients: 8个（约160g）蛋黄; 40g红糖(蛋黄中); 100g玉米油; 320～340g枣泥; 8个蛋白; 60g红糖（蛋白中）; 240g面粉; 4g小苏打

5 人做过这道菜

本人比较懒，所以菜谱都用简单明了滴😊

枣和红糖最好的结合就是枣糕了，单独分开哪个都不想吃，也不喜欢😋

原配方是哈奇0328的菜谱，大家可以在下厨房搜一下，我根据自己的口味做了些调整，面粉可以是低筋粉，也可以用普通面粉。

自己在家做蛋糕🍰都是用普通面粉

用料

准备好食材，玉米油忘了一起拍上了
无水无油容器，蛋黄蛋白分离
蛋黄加入40g红糖，搅拌均匀
加入100g玉米油，搅拌均匀
加入320g～350g枣泥搅拌均匀，放下边备用，（450克一袋的枣去核后，加入少许水后高压锅煮5分钟，趁热打成泥，成品枣泥约690g,按这个配方匀着可以做两次）
蛋白加60g红糖打发
打发到干性发泡
取3分之一的蛋白放入搅拌好的枣泥中，翻拌均匀
然后筛入三分之一的面粉，翻拌均匀后，放入剩下的蛋白中
将混合后的两者翻拌均匀
筛入剩下的低筋粉和小苏打，翻拌均匀
放入模具，镇均，撒上芝麻，放入预热好的烤箱，160度，35分钟
用的是三能350*280*60的烤盘