奶油乳酪核桃面包

除黄油外，所有材料揉成团，加入黄油揉到扩展。
28度左右的温暖处盖保鲜膜发到两倍大。

发酵时制作乳酪馅，称取80克乳酪，20克糖粉(或细砂糖)，小火隔水加热。

边加热边搅拌至乳酪顺滑，放一边冷却备用。

核桃仁烤香，我用的蜂蜜桃仁，所以切碎就好了，还加了50克杏仁。

将发酵好的面团排气，滚圆松弛15分钟。

松弛完毕，将面团擀开成一个大的长方形，抹上乳酪馅，四周留空不要抹。

放上核桃仁和杏仁碎。

卷起，捏紧收口处。

再将尾端接口也黏合起来后放入模具之中.

然后用剪刀把面团剪开，底部不剪断，剪细一点比较好看。

在38度左右的温暖湿润处发酵到两倍大，大概发酵40分钟左右吧。
表面涂蛋液，装饰适量坚果。

入预热好的烤箱中下层180度上下火烤30分钟。
火力时间根据自己的烤箱调节。

出炉后放烤网晾凉，凉到手温密封保存。

也可以表面撒糖粉装饰。

第二次做的。