小熊饼干

7.8 综合评分
25 人做过这道菜

用料  

低筋面粉 240g
黄油 120g
糖粉 70g
鸡蛋 1个
坚果 一大把
香草精 几滴

小熊饼干的做法  

  1. 黄油室温软化,搅拌均匀(像我一样不想等的就微波炉叮20秒或者隔温水软化,千万别融化成液体)

    小熊饼干的做法 步骤1
  2. 加入糖粉搅拌均匀

    小熊饼干的做法 步骤2
  3. 加入蛋液搅拌均匀(为防止水油分离可以分次加入,香草精加入蛋液去腥)搅拌好的是细腻有光泽

    小熊饼干的做法 步骤3
  4. 筛入低粉,搅拌均匀,直至变成光滑不粘手的面团(不粘微软状态最好)

    小熊饼干的做法 步骤4
  5. 包上保鲜膜,放入冰箱冷藏半小时,不是冷冻啊,冻住了你后面就别看了...

    小熊饼干的做法 步骤5
  6. 拿出来用擀面杖擀成硬币厚度,记得厚度要均匀。

    小熊饼干的做法 步骤6
  7. 印出小熊,一只只放在铺了油纸的烤盘上,黄金烤盘不用铺。放上坚果,一只只抱住!!用牙签戳出眼睛和嘴巴,手别抖哈

    小熊饼干的做法 步骤7
  8. 烤箱预热,160度上下火10分钟左右。具体根据自己烤箱调整,烤至金黄色即可

    小熊饼干的做法 步骤8
  9. 成品图

    小熊饼干的做法 步骤9
  10. 一堆小熊~

    小熊饼干的做法 步骤10
  11. 抱干贝的哈哈哈

    小熊饼干的做法 步骤11
  12. 黑暗料理

    小熊饼干的做法 步骤12

小贴士

不仅仅是可以抱腰果,杏仁,碧根果,开心果这些坚果,抱蔓越莓,葡萄干也可以啊!
我在我家某宝客服的怂恿下还抱过店里的海蛎干,虾仁和干贝!!烤的时候大家都可耻的饿了(一股咸米饭的味道)但是黑暗料理真的没人敢吃哈哈哈哈哈,下面有图大家能见识一下!(这里不能发 广 告,不然肯定接机po个大链接哈哈哈哈)

小贴士
1.腰果最好要分成两瓣,不然抱不住
2.模型某宝自己搜哦,手长的就对了
3.香草精不加也可以
4.擀面团时可以在板上轻轻抹层面粉,就不会粘住了
5.小熊的手要是老不折手断,那就是面团太硬了,加点水或牛奶吧
6.手抱不住的就是要用点力,或者用你手的温度使面团软一些,就能抱住。再不行就抹点水吧...
7.要是室温太低,你们有暖气的就开暖气吧,没暖气的就靠着烤箱,在预热散发热气时再去扶起它们的双手。反正我们厦门没有暖气,但是天气好的不得了(傲娇脸)

参照这个菜谱,大家做出 28 作品

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该菜谱发布于 2017-01-02 15:59:42
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小熊饼干的答疑

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